岗位职责:
严格按照工作规程和质量要求,把好菜点质量关,保证每天制作的菜点达到规格、质量和数量的要求,符合出菜的速度。了解每天餐厅任务和用餐情况及要求,及时做好所需食品原料和用具、盛器的准备工作。严格执行菜品制作程序和质量标准要求,并在加工制作过程中做到:综合利用原料,降低消耗。熟悉冷盆和鲜果的烹制技艺和加工制作标准,精通烹调、刀工和造型技术。
任职要求:
能按工作规范和质量要求独立进行工作。具有一般的文字和语言表达能力。
其他要求
- 年龄要求:20-35岁
- 语言要求:中国普通话-良好
- 计算机能力:一般
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