中餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作，确保服务流程规范、高效，为宾客提供优质用餐体验。
2、制定并执行餐厅服务标准与操作规程，监督员工仪容仪表、服务态度及工作纪律，及时纠正不符合规范的行为。
3、负责餐前、餐中、餐后的现场巡查，协调前厅与后厨的沟通，确保菜品出品质量与上菜速度符合要求。
4、处理宾客投诉与突发状况，收集客户反馈并持续改进服务，提升客户满意度。
5、组织员工进行业务技能、食品安全、服务礼仪等培训，提升团队整体服务水平。
6、协助餐厅经理进行成本控制，包括餐具损耗、易耗品管理等，做好物料申领与盘点工作。
7、合理安排员工排班与岗位分工，考核员工绩效，激励团队达成营业目标。
8、执行酒店各项安全与卫生制度，确保餐厅环境整洁、设备正常运转。
【岗位要求】
1、有餐饮服务或管理经验者优先考虑。
2、熟悉中餐服务流程及基本礼仪，具备良好的沟通协调能力与现场应变能力。
3、工作责任心强，注重细节，能承受一定工作压力，适应轮班制工作安排。
4、亲和力佳，服务意识强，能与客人建立良好互动，有效处理客诉。
5、具备基本的团队管理能力，能带领员工共同完成日常接待任务。
6、身体健康，持有效健康证。