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职位详情

面包房主管

5千-6千
  • 舟山-定海区
  • 经验不限
  • 学历不限
  • 提供食宿
  • 五险一金
  • 技能培训
  • 带薪年假
  • 岗位晋升
  • 管理规范
  • 员工生日礼物
职位描述
招聘人数:1人
【岗位职责】
1、全面负责面包房日常运营管理,包括生产计划制定、原料采购监督、成本控制及产品质量把控;
2、组织并指导面包、西点等产品的制作,确保出品符合酒店标准及食品安全规范;
3、合理安排员工排班,协调面包房与其他部门的协作,保障运营顺畅;
4、负责新员工技能培训及团队绩效管理,提升整体工作效率与技术水平;
5、定期研发新品,优化产品结构,满足客户需求并提升市场竞争力;
6、严格执行卫生管理制度,确保工作区域及设备符合5S及HACCP标准。
【岗位要求】
1、具备扎实的面包、西点制作专业技能,熟悉各类烘焙工艺及原料特性;
2、有较强的团队管理能力,能有效调动员工积极性并处理突发问题;
3、对食品安全、卫生标准及成本控制有清晰认知,具备数据敏感度;
4、工作细致严谨,责任心强,能适应酒店行业弹性工作时间;
5、具备创新意识与市场洞察力,有星级酒店或连锁烘焙经验者优先。
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工作地点

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浙江舟山临城新区千岛路101号
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