Bakery Chef de Partie 包房主管

【岗位职责】
1、负责包房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。
2、对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。
3、经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。
4、每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。
【岗位要求】
1、中职或中技学历以上，厨房烹饪相关专业。
2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。