中厨房炉灶厨师

【岗位职责】
- 负责中餐厅炉灶区域的日常运营管理，确保菜品质量与出餐效率；
- 指导并监督炉灶厨师的工作流程，提升团队协作与服务水平；
- 根据菜单要求，合理安排食材加工与烹饪流程，保证出品标准化；
- 协助制定菜单及成本控制方案，优化厨房运作流程。
【任职要求】
- 具备3年以上酒店或高端餐饮厨房炉灶岗位工作经验，有较强的实际操作能力；
- 熟悉中餐烹饪工艺，了解各类菜系的制作流程与标准；
- 具备良好的团队管理能力和沟通协调能力，责任心强；
- 有较强的成本意识和食品安全意识，能承受工作压力。