管事部主管

岗位职责/职位描述
【岗位职责】
直接负责所有烹饪及客服区域的清洁消毒工作。在预算规定内维护瓷器，玻璃器皿及银器的盘点，劳动力及供应商品的成本问题。保证食品加工区域的生产设备清洁及经过消毒。负责正确的清洗及所有餐碟及服务设备的存放。负责所有的废弃物统一回收到垃圾房。负责维护所有食物准备区域的地面，墙壁，天花板及排风管道的清洁。负责每周清洁及洗碗房的配件申购。固定参加宴会统筹会议及其他相关会议。确保制定日常卫生检查并做好跟踪工作。正确根据每周营业状况安排有效率的人员配备。负责在管事部范围内所有有关的财务及账单。
【岗位要求】
在万豪或以外品牌任职管事部经理/主管职位。有较强的口头和书面交流技巧。具有专业的领导才能。熟知安全工作环境的知识及技巧。