员餐厨房主管

【岗位职责】
1、负责员工餐厅日常运营管理，确保餐食按时供应及食品安全
2、制定员工餐菜单，控制食材成本，合理规划膳食营养搭配
3、监督厨房卫生标准执行，确保符合食品安全及卫生规范
4、管理厨房设备维护，协调食材采购及库存管理
5、培训并督导厨房员工操作规范，优化工作流程
【岗位要求】
1、具备餐饮行业厨房工作经验，熟悉员工餐制作流程
2、掌握食品安全知识及厨房卫生管理标准
3、具备基础成本核算能力，能有效控制餐饮成本
4、良好的团队管理能力，能合理安排厨房人员工作
5、身体健康，持有健康证，能适应倒班工作制