餐饮部经理（急）

主要职责：
1、执行餐饮总监的工作安排和指令，根据酒店餐饮经营管理策略和方针，完成餐饮部的销售任务并使各项服务工作达到质量标准，为客人提供满意的服务。
2、根据酒店的总体经营方针和餐饮部的实际工作效率，协助餐饮总监编制餐饮部年、季、月度预算，并在预算审批通过后督导实施。
3、与厨师长合作，共同完成每月或每日的特色菜单。
4、控制管辖区域的经营情况、经营成本和费用预算，确保完成经营计划。
5、按酒店餐饮特点适时制定美食节建议，制定美食节计划及餐厅装饰计划并组织实施。
6、组织检查餐厅卫生。
7、每日巡查餐饮部区域，跟进宾客用餐需求，解决宾客投诉及突出事件，并建立良好的客户关系。
8、做好VIP宾客接待的计划、组织、协调及督导工作，确保顺利完成。
9、听取下级的汇报，督导工作的进度，解决工作存在的问题。
10、做好部门资产管理的方案，并督导顺利执行。
11、督导一线做好宾客档案的建立。
12、协助餐饮总监完成店内的销售工作。
13、制定部门相关问题的管理措施，经餐饮总监批准执行。
14、协助餐饮总监管理厨房的日常工作。
15、完成上级指派的其他任务。
任职资格：
1、具有大学以上学历或同等文化程度。
2、具备酒店经营管理和其他行业的知识。
3、具有英语会话能力，能够用英语同客人沟通。
4、有五年以上品牌酒店服务与管理工作经验，或曾任高星级酒店餐饮部副经理三年以上。
5、具有旅游服务相关职称。
6、具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德，良好的纪律和敬业乐业的精神。
备注：此岗位优先考虑熟悉福建星级酒店餐饮职业经理人，非诚勿扰。