运营经理（高端餐饮方向）

工作地点：东莞
对标项目：东莞星河城、万达广场、汇一城、华润万象汇、文旅商业
汇报对象：项目总
待遇：8K–12K + 提成（可面议）岗位职责
岗位职责
1.负责项目招商 + 运营一体化管理，围绕高端餐饮为主的业态，统筹出租率、租金收缴、客流提升、经营效益等核心目标。
2.协助招商端进行品牌洽谈、商户储备、落位规划、续约谈判、业态调整与品牌升级。
3.统筹商业体日常运营：现场管理、动线优化、环境品质、工程运维、安全消防、商户合规管理。4.监控商户经营数据（营收、客流、坪效、续租率等），制定经营提升方案，推动商户业绩增长与满意度提升。
5.策划并落地商业营销活动（美食节、品牌联动、会员活动、节点促销等），提升项目人气与高端餐饮标签。
6.负责租金、物业费、能耗等费用核算与催缴，确保费用收缴率达标。
7.搭建商户服务体系，处理商户诉求、客诉及突发事件，协调政府部门（市场监管、消防、卫健等）保障合规运营。
8.统筹运营团队日常管理，明确分工、督导执行、复盘优化，提升整体运营效率与服务水平。
9.熟悉商业地产全周期运营逻辑，能独立把控运营成本、提升项目收益与品牌影响力。
10.完成上级安排的其他工作。
任职要求
1.大专及以上学历，3 年以上东莞 / 珠三角商业体招商运营一体化经验，有高端餐饮业态运营管理经验优先。
2.既懂招商续约、品牌落位、商务对接，也精通商场运营、商户管理、活动策划、现场管控。
3.熟悉商业运营规范、消防安全、食品安全及政府监管要求，具备强问题解决能力。
4.具备数据思维与经营意识，能通过运营手段提升出租率、续租率、客流与销售转化。
5.沟通协调能力强，抗压性好，具备团队统筹与跨部门协同能力，能快速适配商业项目核心管理岗。