西餐厅主管

1、协助并负责部门日常营运的管理工作；
2、保持部门同餐饮部办公室及酒店其他部门有效地沟通。为客人提供
最好的服务；
3、定期回顾部门运作及菜单内容，同餐厅经理及厨师长商讨关于日
常特别介绍及特色菜单；
4、了解当前趋势，惯例，新产品情况。每月评估竞争对手，进行相关行业分析；
5、同主管人员及管理层交换日常营运中出现的问题，进行日常营运检查，以确保日常营运完善的清洁卫生，人手配备及区域准备工作状况；
6、在服务期间保持餐厅内高水准服务标准，加强客户关系及需求等。