餐饮部副总监

【岗位职责】
1、全面协助餐饮部总监制定并执行餐饮部年度经营计划，确保完成部门营收及利润指标；
2、负责餐饮部日常运营管理，包括餐厅、宴会等各板块服务标准制定与监督执行；
3、优化餐饮服务流程，提升客户满意度，定期分析运营数据并提出改进方案；
4、监督食品卫生安全及成本控制，确保符合国家相关法规及酒店管理标准；
5、协调与厨房、采购、财务等部门的协作，保障餐饮服务高效运转；
6、负责餐饮部员工培训、绩效考核及团队建设，提升整体服务水平；
7、策划并执行餐饮促销活动，提升品牌影响力及市场竞争力；
8、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉。
【岗位要求】
1、具备5年以上高星级酒店餐饮管理经验，熟悉餐饮运营全流程；
2、精通餐饮运营、成本控制、菜单设计及服务质量提升策略；
3、出色的团队管理能力，能有效激励员工并优化工作流程；
4、具备敏锐的市场洞察力，能根据行业趋势调整经营策略；
5、优秀的沟通协调能力，跨部门高效合作；
6、抗压能力强，能妥善处理突发状况及复杂问题；
7、北京当地酒店、高端社餐/会所、俱乐部运筹管理经验优先考虑。