烧腊厨师

【岗位职责】
1、协助烧腊主管工作做好食材。
2、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。
3、负责烧、卤、浸食品工作。
4、保证食品正常供应，做好每天所需食品计划安排。
6、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。
7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。
8、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。
9、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。
【岗位要求】
1、为人正直，有责任心。
2、有厨房烧腊工作经验
3、身体健康，能吃苦耐劳。