中厨厨师长

【岗位职责】
1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 ；
2.监督厨房的正常运作；
3.协助行政总厨管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 ；
4.在厨房运作方面支持行政总厨工作，保证提供高效率的服务；
5.管理并参与本部门的制作工作；
6.开发食谱卡和产品 ；
7.参与菜单的制作和改进；
8.遵守酒店和公司的所有工作指南
岗位要求：
1.具备有与本职位相配的中餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作；
2.具备指导和管理小组工作；
3.具备领导、培训和激励员工的能力；
4.完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准；
5.2年以上同岗位工作经历；