咖啡师

岗位职责
1．负责咖啡及相关饮品的制作，确保出品质量符合国家会议中心标准；
2．熟练掌握手冲咖啡和意式咖啡的制作技巧；
3．熟练掌握拉花技巧，能制作多种图案的拉花；
4．按照标准流程和配方，制作各类咖啡饮品，包括 espresso（浓缩咖啡）、latte（拿铁）、cappuccino（卡布奇诺）、americano（美式咖啡）、mocha（摩卡）等，确保口感、浓度、温度及奶泡质地符合规范。
5．严格把控原料品质，如检查咖啡豆的新鲜度（避免过期或受潮）、牛奶的保质期和口感，根据咖啡豆特性调整研磨度、萃取时间等参数，保证每杯咖啡的稳定品质。
6．熟练操作咖啡设备，如咖啡机、磨豆机、奶泡机等，精准控制萃取压力、水温等关键指标，确保咖啡风味最佳呈现。
7．负责吧台原料的日常补充与管理，如咖啡豆、牛奶、糖浆、奶油、冰块等，确保原料充足，避免缺货影响销售。
8．记录原料的消耗情况，协助进行库存盘点，确保账实相符，及时上报原料短缺或积压问题，协助制定采购计划。
9．熟练掌握各类咖啡设备的使用及日常维护，保证设备正常运行；
10．根据客人需求推荐合适的咖啡饮品，并提供专业的咖啡知识讲解；
11．保持咖啡制作区域的清洁卫生，符合食品安全及卫生标准；
12．协助管理咖啡原料库存，定期检查并补充所需物料；
13．参与咖啡菜单的研发与更新，提出创新建议以提升顾客体验；
14．配合团队完成其他餐饮服务相关工作。
任职条件
1、具备3年以上咖啡师工作经验，有咖啡师资格证者优先；
2、形象气质佳，对咖啡品质有较高要求，具备一定的审美能力；
3、具备良好的英语沟通和动手能力，能快速掌握咖啡制作技能；
4、具备良好的沟通能力和服务意识，能够与顾客及同事有效协作；
5、能适应早晚班及节假日排班，工作认真负责，抗压能力强；
6、身体健康，无传染性疾病，持有效健康证。
工作地点：国家会议中心二期