集团餐饮总监

 
岗位职责：
1.统筹集团旗下酒店餐饮运营发展并制定实施集团层面的餐饮经营计划；
2.按照集团餐饮经营及利润指标，跟进旗下酒店预算完成，及时调整和促进餐饮销售策略及计划的开展；
3.执行并监督旗下酒店管理情况，确保集团标准能系统有效落实，评估各酒店餐饮管理及经营情况并对存在的问题制定应对策略；
4.统筹集团餐饮后备梯队建设及人才培养工作；
5.负责建立规范、高效的餐饮运营管理体系并优化完善，以提升品牌及价值，提升对客服务质量；
6.统筹内部管控，健全各类管理制度，审查各类餐饮工作汇报、费用预算、采购预算，有效控制餐饮成本及运营费用。
岗位要求：
1.8年以上餐饮运营管理工作经验，熟悉四五星级酒店餐饮服务及管理流程，善于搭建运营体系及制定营销策略；
2.有酒店集团或大体量五星级酒店餐饮成功运营管理经验；
3.具备创新的经营理念、较强的团队建设及管控能力；
4.具有较强的食品研发技术创新、开发能力；
5.有高星级酒店餐饮项目全过程筹备开业经验。