Pastry C.D.P / Demi Chef 饼房主管/领班

统筹饼房西点、甜品日常出品，把控出品品质、造型与口味标准，保障自助餐、宴会甜品供应。安排班组工作，督导员工操作，开展在岗培训，管理岗位纪律。管控原料申领、库存，做好保质期管理，降低食材损耗，控制成本。落实食品安全、厨房卫生及设备日常保养，排查安全隐患。配合宴会、节日活动甜品制作，协同后厨与前厅，完成上级交办工作。