成本经理(J11101)

工作职责：• 确保酒店成本控制部，收货部和仓库的日常操作顺利而高效，并协助管理层控制酒店的餐饮和其它用品的成本，使之最小。• 监督成本控制员工，仓库员工和收货部员工的工作。• 与采购部沟通，以确保采购货物及时送到。• 确保仓库的安全措施得以实施。• 确保所有采购的物品经过验收部门的验收，并与采购定单相核对。• 每周对仓库和收货部门进行检查。• 妥善保存存货收据，仓库卡和签收的文件。• 制定严格的成本控制措施。• 定期做相应的检验工作。• 对餐饮的食品和饮料进行成本核算。• 确保瓷器，玻璃器皿，银器等的安全。• 对食品，饮料，及其它仓库进行每月的盘存。• 对瓷器，玻璃器皿，银器等进行3个月一次的盘点。• 对酒吧的饮料进行随机抽查。• 协助成本经理与采购经理和总厨合作进行市场调查。• 进行每日成本关帐，及时提交月末报表。• 列出每月流动缓慢或过期物品的名单并提出相应的措施。• 就有关成本事宜与餐饮部门进行协调。• 完成指派的其它任务。• 对下属的工作进行监督和管理。• 确保酒店资产的安全，避免损失。• 能熟练操作Excel 和Microsoft Word。任职资格：• 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力• 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力• 良好的写作技能• 具有成本控制或相关领域学士学位• 有4－5星级酒店或酒店式服务公寓的工作经验