中餐厅服务员

【岗位职责】
一、基本职业素养
1. 服务意识：以顾客为中心，主动关注顾客需求（如及时添水、询问满意度），具备耐心和亲和力。
2. 责任心：对工作认真负责，确保服务流程准确（如订单无误、餐具整洁），主动解决顾客问题。
3. 团队协作：与后厨、收银等岗位配合流畅，传递信息清晰，共同保障服务效率。
4. 仪容仪表：着装整洁统一（按餐厅规定），个人卫生良好，精神状态饱满。
二、核心工作技能
1. 基础服务技能：
- 规范引导顾客入座、安排餐具。
- 准确介绍菜品（口味、食材、推荐等），协助点餐。
- 及时上菜、撤换餐具，餐后结账送别。
2. 沟通能力：清晰倾听顾客需求，礼貌回应疑问，妥善处理简单投诉（如菜品问题）。
3. 应变能力：应对突发情况（如顾客催单、设备故障），及时反馈给管理人员。
三、工作规范与细节
1. 卫生标准：保持工作区域（餐桌、地面、备餐台）整洁，餐具摆放规范。
2. 效率要求：熟悉餐厅布局、菜单和流程，提高服务速度，避免顾客长时间等待。
3. 纪律要求：遵守餐厅规章制度（如考勤、服务话术），不与顾客发生争执。
四、其他
- 了解餐饮礼仪（如西餐刀叉使用、酒水搭配）。
- 具备基础外语沟通能力（针对涉外餐厅）。
- 主动观察顾客需求（如为儿童提供餐椅、为老人优先服务）。
【岗位要求】
1、高中毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力优先。
2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。
3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
4、工作主动、热情、认真，责任心较强。
5、身体健康，仪表端庄。