厨师长

任职最基本条件：
1、年龄35岁以上，身体健康，厨房工作十年以上，可独立完成各档口的基本工作；
2、必须具有档口主管经验三年以上及后厨整体管理工作两年以上；
3、能够熟知掌握成本卡的制定、实施、监督、落实、调整的工作流程、标准；
4、能够坚持每日检查冰箱、冰柜、冷库、厨房卫生、厨房垃圾，确保食品安全制度、厨余垃圾分类按照规定要求落实到位，杜绝浪费现象的出现；
5、能够根据工作实际情况制定、提出对后厨人员可执行、可落地的考核激励方案，并根据实际情况不断完善和补充；
6、能够合理安排排班并按照酒店要求及预订情况及时调整；
7、能够准确合理确定每个岗位的工作量及相对应的完成时间、完成标准并以制度形式制定、实施、落实；
8、能够独立核算后厨的成本、费用、能源、人工成本、破损消耗等的能力；
9、至少具备一个菜系较好的烹饪菜品的能力，同时要具有自助餐、宴会、婚宴等用餐形式的组织、制定、实施，确保各种用餐形式出品的质量；
10、每月至少要研发凉菜、热菜各两道的能力且要达到出品的要求；
11、能够监督落实出品标准、达到成本卡要求；
12、具备独立完成后厨的各项培训工作；
13、要具备厨房所应该了解和掌握的安全常识和知识，并能够通过制度、考核、培训等措施全面组织制定并实施安全的各项管理规章制度，及时消除安全隐患，落实安全工作，对后厨的所有安全（包括但不限于消防安全、生产安全、食品安全）负总责；
14、具备良好的协调、组织能力，确保对客服务中避免投诉；
15、严格按照酒店员工手册、各项规章制度、岗位职责各项会议内容等的要求执行；
16、要求必须住店；没有吸烟、喝酒等习惯。
薪酬待遇：根据经营情况，月收入可达到15000-20000元
福利待遇：
为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利：
1.一经录用，即签订劳动合同；
2.酒店提供工作服；
3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐；
4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。
5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励；
6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动；
7.享受每月150元的店龄奖励；
8.享受酒店医药费报销政策；
9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销；
10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销
11.享受工会互助保险
12.享受通讯补贴