西厨厨师长/副厨师长 Western Kitchen Chef /Sous Chef

岗位职责
1.本次招聘西厨房资深厨师长，有品牌酒店同岗位工作经验。
2.向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
3.保证所有的厨房正常工作。
4.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
5.确保所有采购食品的质量。
6.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。
7.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.有国际品牌酒店工作经验优先，欢迎万豪姐妹酒店同事内调。
2.接受过专业技术训练，达到厨师长技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验，其中在国际品牌工作不少于5年。
4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5.身体健康，精力充沛。