西餐行政总厨

岗位要求：
1.在出品总监的领导下，全权管理餐饮厨房的日常运营工作。
2.制定厨房的工作流程及卫生清洁计划。
3.抓好食品卫生安全，操作安全及消防安全。
4.监督和落实良好且稳定的出品质量。
5.控制好成本，包括：食材/人事/运营/易耗品等。
6.管理好厨房团队建设，发扬团队合作精神。
7.与楼面保持良好的沟通和密切的合作。
岗位要求：
1.年龄25-40周岁，中专/高中以上文凭
2.8年以上五星酒店或高档餐厅工作经验
3.具备3年以上同等职位工作管理经验
4.在工作环境中要求具备很强的抗压能力
5.编写菜单，具备良好的出品研发能力
6.具备良好的软件办公能力
7.具备良好的成本核算能力