餐饮海鲜经理

岗位职责：（大码头海鲜港招聘）
1.按照本岗位工作程序与标准，落实餐前准备与收市工作；
2.细化执行食品安全管理要求，清洁养殖池与工作区域，清洗消毒用具；
3.细化执行设备设施安全管理要求，检查养殖池、操作台等的运行使用情况；
4.熟知消防设施的位置并熟练使用，熟练掌握各项应急预案；
5.按照业务规范操作，来货检查、养殖、陈列，帮助顾客挑选活鲜，准确、快速计价，确保成活率，及时处理死亡的活鲜；
6.合理控制各项成本，提高物料的综合利用率，
7.积极参加各类培训、活动，重视团队合作，完成上级领导交办的其他任务。
岗位要求
1、有连锁餐饮3年以上同岗位工作经验，有海鲜餐饮行业经验优先；
2. 有团队领导能力，能有效管理和激励员工，具备良好的组织协调和问题解决能力。
3. 高度重视海鲜品质，严格把控进货和销售环节质量，责任心强，工作认真负责。
4. 具备较强的抗压能力，能适应快节奏工作环境。