【岗位职责】
1、全面负责中餐厅日常运营管理工作,确保餐厅服务质量和运营效率符合酒店标准;
2、制定并执行餐厅服务流程、操作规范及管理制度,监督员工落实到位;
3、负责餐厅人员排班、培训及绩效管理,提升团队服务意识和专业技能;
4、处理客人投诉及突发事件,维护客户关系,提升顾客满意度;
5、监督餐厅卫生、食品安全及设施设备维护,确保符合相关法规及酒店要求;
6、协助餐饮部经理完成经营目标,控制成本,优化运营方案;
7、定期分析经营数据,提出改进建议并推动落实。
【岗位要求】
1、大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先;
2、3年以上中餐厅服务或管理工作经验,熟悉高端餐饮服务流程;
3、具备较强的团队管理能力、沟通协调能力及突发事件处理能力;
4、工作细致认真,责任心强,能适应高强度工作环境;
5、年龄不限,身体健康,形象端正。
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