西厨房厨师

工作概要
负责西餐及客房送餐菜肴的烹制与出品工作， 保证出品及时并合乎色、香、味等风味质量要求。
工作内容说明
1、根据营业情况和客情通知， 负责熬制开餐所需的汤汁。
2、及时补充调制各类热汁沙司， 烹制客人所需的各种热菜， 保证开餐正常进行。
3、根据订单，及时有序烹饪菜肴， 并进行装盘美化， 及时出品。
4、妥善保藏各种调料及食品，确保食品卫生，做好开餐准备及餐后收尾工作。
5、维护保养炉灶等各种烹饪设备， 合理使用和保管各种用具。
6 随时保持个人、工作岗位、设备用具及责任区的卫生整洁。
7．完成领班交办的其他工作任务。
任职资格
1.身体健康，精力充沛。无任何疾病和传染病。
2.具有高中以上文化程度。
3.语言表达清晰。
4.两年以上厨房工作经验， 已达三级烹饪厨师水平。
5.具有一定的西餐烹饪基础知识。 熟练掌握西餐菜肴烹制技术。 热爱本职工作， 工作勤恳， 认真负责。