餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括中餐厅、西餐厅、宴会等区域的运营监督与协调
2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及营销策略，确保完成营收目标
3、监督食品质量、服务标准及卫生安全，确保符合酒店品牌标准及行业规范
4、负责菜单开发、菜品创新及成本控制，优化餐饮产品结构
5、管理餐饮团队，包括人员招聘、培训、绩效考核及团队建设
6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接
7、处理客户投诉及突发事件，提升客户满意度
【岗位要求】
1、具备酒店或餐饮行业管理经验，熟悉餐饮运营流程及服务标准
2、出色的领导能力与团队管理经验，能够有效激励员工
3、较强的市场敏感度与营销策划能力，能够制定并执行有效的经营策略
4、优秀的沟通协调能力，能够处理复杂问题并与各部门高效合作
5、注重细节，对食品质量、卫生安全及客户体验有高标准要求
6、具备成本控制意识，能够有效管理预算并优化运营效率
7、能够适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力