西厨房副厨师长

【岗位职责】
1、协助西厨房厨师长管理日常厨房运营，确保菜品出品质量稳定且符合标准
2、监督食材验收、储存及使用，控制成本并减少浪费
3、负责西餐菜品的研发与创新，定期更新菜单
4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率
5、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房环境符合相关法规要求
6、协调与其他部门的沟通，确保宴会、自助餐等活动的顺利执行
7、处理厨房突发问题，及时调整工作安排以应对运营需求
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系制作流程
2、有一定的厨房管理经验，能够高效组织团队完成工作任务
3、对食材品质有敏锐的判断力，注重成本控制与厨房运营效率
4、具备较强的沟通协调能力，能够与各部门顺畅合作
5、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境
6、持有相关厨师资格证书者优先考虑