切配厨师

岗位职责：
负责食材清洗、加工、切配、腌制，严格按照标准把控食材规格与品质；做好后厨区域卫生、食材存放及保鲜工作；控制食材损耗，配合炉灶岗位高效出品，遵守食品安全及后厨管理制度。
任职条件：
1.高中及以上学历，22-50岁，具备三年以上酒店切配实操工作经验优先； 2.熟悉各类食材处理流程、切配标准与食材特性，可独立完成后厨切配加工工作；
3.熟知食品安全、后厨卫生及消防安全规范，具备良好的食品安全管控意识；
4.工作踏实细致、责任心强、服从管理，吃苦耐劳，适配餐饮高峰及节假日工作节奏。