员工餐厅炒锅主管

岗位职责：
1. 协助厨师长负责员工餐厅的日常运营与管理工作
2. 当班期间出品及卫生保证，各档口检查及工作监督
3. 准确掌握原料用量情况及库存量，做好备货
4. 了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核菜品申购单
5.协助厨师长严格执行食品卫生法，亲自检查、落实货源购进的验收和储存，与采购部及成本部保持良好的联系，保证货源供应及时与质量的把控
6. 收集员工对于员工餐厅的食物和服务的信息反馈情况，并不断的改进
7. 如发生意外事故，及时向相关负责人汇报，并熟知紧急防火，安全和紧急救护的程序
8. 上级安排的其他工作
任职要求：
1. 至少3年酒店或相关工作经验
2. 高度责任感、正直和诚恳
3. 具有良好的团队意识及管理能力