· 为客人和团队成员高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生
· 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作,保证提供高效率的服务。
· 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
· 根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。
· 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
· 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求以及集团FSAA要求。
· 按时填写FS365-APP中厨房部涉及的相关线上表格并及时提交审阅。
· 正确操作所有的设备、器具和机器。
· 能够接受外场工作任务。
· 能够接受在厨房以外的地点完成工作。
· 接受盘点库存的工作。
· 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。
· 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。
· 积极的学习和不断的创新菜肴。
其他要求
- 国际联号工作经验:优先
- 语言要求:英语-良好
- 计算机能力:一般
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