西厨主管 Chef de Partie - Western Kitchen

此岗位招聘西厨冷菜主管及西饼房主管
进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作；
装饰、切片和装盘；
制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴；
制作调味汁、调味品、调料和调味剂；
使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴；
制作各种各样的地方风味食品，包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目；
与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 ；
清洁并整理工作区域；
完成上级交代的其他工作。