首席调酒师 Chief Bartender-The Lounge

以支持和灵活的态度与其他餐厅经理紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。
确保餐饮部员工以支持和灵活的态度与其他部门合作。
在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终，并在适当的情况下做出反馈。
监督餐厅的服务和餐饮标准。在必要时，与餐厅副理、行政副总厨和厨师长一起实施正确的措施。
与厨师长共同对餐饮营运进行频繁而全面的检查。
作为亲身实践操作的主管人员，应总是留在餐厅区域，尤其是繁忙时段
对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。
确保餐厅的前、后线区域的洁净有序。
与客房部配合，确保严格执行既定的清洁计划。
菜单，饮料和酒水单的检查