酒店管事部主管

【岗位职责】
1、负责安排管事部员工的工作班次。
2、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。
3、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。
4、厨房原材料的粗加工。
5、员工食堂的清洁卫生及打菜工作。
6、FSMS管事部内容的文档整理、现场审核时的机器操作演示、消毒剂浓度的现场校验。
7.垃圾房的卫生、垃圾分类的监督等。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。
3、身体健康，精力充沛。