· 提前15分钟到岗着工装,佩戴好工号牌,到指定地点签到。
· 检查自身仪表仪容,确保个人仪表和行为符合饭店标准打卡上岗,参加班前会。
· 整理好清洁剂和清洁器具。
· 到岗位,先做大厅玻璃门、门把手、墙面、台面、各种指示牌、公用电话、灯座家具、抹尘,然后推尘,清理公共卫生间,保持大厅和门前卫生。
· 完成领班与主管的其他工作指示。
· 通过对公共区域清洁、保养工作,为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境,具体职责有:
· 根据领班的工作安排,清洁保养所属的公共区域。
· 检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况,及时报告和报修。
· 做好清洁机械的保养和清洁用品的保管和使用,整理好库房。
· 遵守工作时间和考勤制度,不迟到早退、不旷工,有事、有殡病要办好请假手续(病假者出示医院有关证明)。
· 服从分配听从调动,下级服从上级,个人服从组织。
· 要求把全部时间用于生产劳动,不擅自离开工作岗位,不从事与生产无关的闲杂活动,不妨碍他人工作,若需暂离工作岗位,应请示当班领班,获准后才可离开。
· 工作期间,若感身体不适,应报告当班主管。
· 遵守设备操作规程、岗位工作规程和责任制。
· 遵守酒店有关仪容、仪表的规定。
· 确保员工了解并使用饭店有关消防和生命安全/紧急事件的程序。
· 确保员工对饭店食品安全和卫生标准给予必要的小心防范。
· 大厅进一步的清洁工作,一般在晚间进行,因为那时来往人员减少,影响较小。夜间大厅服务员的工作内容主要有,吸尘、清扫地面、用拖把洗大门外的地面、洗刷地毯、家具除尘、倒净并擦净烟灰缸和烟灰筒,擦净墙面、木器、金属面、门把手等处的指印或污点,用擦拭铜器的油或不锈钢擦亮所有铜及不锈钢器具,洗净、擦亮所有的玻璃门和镜面。
· 检查洗手间设备有无损坏。
· 倒空所有垃圾桶,换上干净垃圾袋。
· 放水冲净残留物、恭桶便池等,将清洁剂倒入,清洗面盆、戴上橡胶手套,用经消毒剂浸泡过的抹布擦拭面盆,先用清水冲净,漂清消毒剂残留液,再用抹布抹干,不留水迹、污迹。
· 用柔软的平纹抹布擦净,擦亮镜面、金属器件。
· 用恭桶刷清洁恭桶,用经消毒剂浸泡的抹布擦拭恭桶座位、外壁、水箱、再洗净,抹干,抹净,同样刷洗地面。
· 配齐物品,如洗手液、擦手纸、衣刷、卷纸、梳子、针线包。女洗手间还应配好卫生袋。
· 拖净或擦净地面,使地面无水迹,无污渍。
· 对客用电梯的清洁一般分中、晚、深夜三次进行,清洁项目主要是天花板、灯、墙面、镜面、按钮及地面吸尘,要特别注意对金属部分或镜面的除渍保养,对电梯按钮也要经常用干抹布擦拭,以保持无手印、无脏迹、无杂物,经常清洁电梯外的烟灰筒并保持里外干净。
· 每天清扫停车场地面,保持地面无垃圾。必要时,应用拖帕拖净停车场地面。
· 一日数次清理烟灰筒内外。
· 擦抹各种指示牌及其他装饰物品。
· 每天清理沙井、沟渠、花槽等处。
每天及时清倒垃圾,洗净垃圾桶。
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