厨师主管

【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理，确保菜品质量和出品效率
2、制定菜单并控制食品成本，优化食材采购和库存管理
3、监督食品卫生安全标准执行，确保符合行业规范
4、培训指导厨房员工，提升团队专业技能和服务意识
5、协调前厅后厨工作流程，及时处理突发情况
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪基本功，熟悉西餐制作工艺
2、有厨房团队管理经验者优先，能适应倒班工作制
3、了解食品安全法规及厨房设备操作规范
4、具备较强的成本意识和品控能力
5、工作责任心强，具有良好的沟通协调能力