厨师领班

【本岗位急招，以现居深圳人员优先，可直接携带简历到人力资源部进行现场面试】
岗位职责：
1、在经理缺席时进行交接班说明，了解酒店的活动和运营要求。
2、进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作：
3、在开餐准备工作中发挥组织能力；
4、粤菜：制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴；制作调味汁、调味品、调料和调味剂。
5、川菜：制作多种特色鸡肉和鸭肉菜；制作多种特色海鲜菜；制作多种蔬菜菜肴。
6、与客人礼貌、友好的交流。
7、指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
8、与上级交流疑难问题。与员工建立并保持良好的工作关系。
9、按计划参加并参与每日例会及其它会议。
10、按计划参加培训活动。
11、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
12、清洁并整理工作区域。
13、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：
酒店的规则和规定；健康和安全；仪表仪容；质量；卫生和清洁。
19、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
20、和上级领导一起编制和管理部门预算。
任职资格：
1、具有出色的沟通能力。
2、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
3、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。
4、具有良好的写作技能。
5、具有领导能力。
6、酒店管理，餐饮或相关专业的学历。
7、2年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
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