岗位职责:
1、日常运营管理:负责餐厅日常经营,包括员工排班、出勤管理、服务规范执行,确保服务质量符合品牌标准。
2. 服务与质量管控:制定并优化服务流程、处理客人投诉,维护高水准的客户满意度。
3. 团队管理:负责餐厅员工的管理、培训、绩效考核,组织定期对厅面商讨出现的问题,提升团队服务专业能力。
4. 成本控制与资产管理:管理餐厅物资,监控成本开支,优化采购与库存管理,减少损耗。
5. 卫生与安全管理:确保餐厅环境、设备、餐具的清洁消毒,落实安全与防火措施。
6. 出品管理:与厨师团队相互监督及把控所有出品质量。
7. 跨部门协作:能有效协调与其他部门的合作,确保餐饮服务与酒店整体运营目标一致。
任职要求:
1. 大专及以上学历,年龄25-40之间,无不良嗜好,形象佳。
2.有酒店管理、旅游管理或相关专业优先。
3.有独立管理能力及有3年以上中高端酒店或连锁餐饮西餐厅管理经验。
4. 精通餐饮服务流程、成本控制及人员管理。
5.日常对客接待英语交流熟练优先。
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