砧板

【岗位职责】
1、负责食材的切配、腌制及初加工工作，确保符合菜品标准和卫生要求
2、根据每日菜单需求，提前做好食材准备工作，保证出餐效率
3、维护砧板区域的清洁卫生，严格执行食品安全操作规范
4、合理管理食材库存，避免浪费，及时汇报短缺食材
5、协助厨师完成其他后厨相关工作
【岗位要求】
1、具备基础的刀工技能，能熟练处理各类食材
2、了解食品安全知识，持有健康证
3、能适应餐饮行业工作节奏，吃苦耐劳
4、具备团队合作意识，服从工作安排