烧烤厨师

【岗位职责】
1、负责烧烤区域的日常运营，包括食材准备、腌制、烤制及出品工作
2、根据标准配方和工艺流程制作各类烧烤菜品，确保口味和品质稳定
3、负责烧烤设备的日常清洁、维护及安全管理
4、控制食材成本，合理规划原料使用，减少浪费
5、研发创新烧烤菜品，定期更新菜单
6、保持烧烤区域卫生符合食品安全标准
【岗位要求】
1、具备扎实的烧烤技术，熟悉各类烧烤工具和设备的使用
2、了解不同肉类的腌制方法和烤制火候控制
3、有较强的食品安全意识和卫生管理能力
4、能适应晚班工作，吃苦耐劳
5、有团队合作精神，能与其他厨房岗位良好配合
6、有相关工作经验者优先，无经验者可培训