西餐厅经理

岗位职责
1．在部门总监的领导下，检查落实各项工作的完成情况。
2．安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作。
3．加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。
4．检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。
5．作好每位员工的考勤排休工作。
6．合理安排并督促服务员做好服务和清洁卫生工作。
7．随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
8．加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向部门总监反映。
9．检查餐厅的电器设备，做好安全和节电工作。
10．定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度
11．召开班前班后会议，落实每天工作计划。
12．注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每季优秀员工的依据。
13．积极完成上级经理交派的其他任务。
岗位要求
1、有5年以上餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验。
2、有较强的沟能协调能力。
3、具备较好的英语口语表达能力。
4、大专学历。