西厨饼房主管厨师

工作职责
· 制作提供烘烤面点，包括以下食品的制作：
o 烤面点
o 处理和存储商品
o 烘烤并填充甜馅
o 卷心菜和泡夫类可口食品
· 制作和装饰发酵面点，包括以下食品的制作
o 牛角包
o 法式牛油面包
o 德式面包
o 丹麦式酥皮饼
· 制作和装饰下午茶食品，包括：
o 适合用作酒店下午茶的食品
o 果馅饼和派
· 制作和装饰甜点，包括：
o 冻甜点
o 热甜点
o 冷甜点
o 特色甜点
· 蛋糕和普通蛋糕
o 为节日蛋糕进行设计、制作、表面处理
o 制作各种奶酪蛋糕
· 制作法式点心
· 保持卫生标准和规则
· 保持厨房的卫生
· 清洁并整理工作区域
· 保持个人卫生
学历
· 糕点烘烤或餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。
经历
· 5年厨师工作经历，包括2年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具有餐饮或厨房运营经验，特别是糕点培训。