冷菜领班厨师

需要在中西厨房工作
一. 主要职责
1.根据指示，按照为客人和员工制定的标准在厨房指定区域准备烹制食品。保持卫生，安全，有效的和多产的工作。熟悉菜单和原料知识。
2.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品；
3.遵守本部门的标准及程序；
4.保持高标准的个人卫生及形象；
5.确保正确安全的使用所有装备、机器和工具；
6. 一贯坚持高标准的食品、工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱
的卫生、干净整洁；
7.保证准确收货和库存；
8.保证所有的厨房设备正常工作，如有问题马上报告；
二.资格
1.文化程度：中专以上文化水平
岗位技能：
2.接受过专业技能培训；
3.善于与他人沟通；
4.熟悉中厨房的正常工作程序。