面点厨师(J10072)

工作职责：
1、负责中厨房各类中式面点的制作，严格遵循菜品标准和操作流程，保证面点的口感、造型、卫生及出品效率。
2、配合厨师长研发新的面点品种，优化现有面点口味和造型，提升菜品竞争力，满足顾客多样化需求。
3、严格把控原材料质量，杜绝过期、变质食材，合理控制食材损耗，降低成本。
4、 配合厨房团队完成日常出餐任务，服从厨师长的调度和安排，及时响应前厅的点餐需求。
5、负责面点制作设备（如和面机、蒸箱、烤箱等）的日常检查、维护，确保设备正常运行。
6、主动学习新的面点制作技巧和行业流行趋势，不断提升自身专业能力，参与厨房组织的技能培训和考核。
任职资格：
1、年龄25－45岁，身体健康，持有有效健康证，无传染病及食品行业禁忌病史。
2、3年及以上中餐面点厨师工作经验，熟练掌握各类中式面点的制作工艺和技巧，能独立完成各类面点的制作，有酒店、连锁餐饮或高端中餐厅工作经验者优先。
3、具备良好的卫生意识和食品安全意识，严格遵守食品安全相关规定，能规范操作、保持环境整洁。
4、工作认真负责、踏实肯干，有较强的责任心和执行力，能承受厨房高强度工作节奏，服从管理、听从调度。
5、具备一定的沟通能力和团队协作精神，主动配合厨师长开展新品研发和成本控制工作。
6、无不良从业记录，热爱面点制作行业，有学习意愿，能适应轮班、加班安排。
7、有特色面点制作技能（如非遗传承人、特色酥点、创意面点等）者，可优先考虑。