铁板厨工

【岗位职责】
1、负责铁板烧区域的食材准备、加工及烹饪工作，确保出品质量符合酒店标准
2、按照标准操作流程进行铁板烧制作，包括但不限于肉类、海鲜、蔬菜等食材的烹调
3、维护铁板烧台面的清洁卫生，严格执行食品安全及卫生管理制度
4、协助厨房主管进行每日食材验收、库存管理及成本控制
5、定期维护和保养铁板烧设备，确保设备正常运转
6、配合餐厅服务团队，根据客人需求提供个性化的铁板烧表演服务
【岗位要求】
1、具备基础烹饪技能，有铁板烧或相关厨房工作经验者优先
2、了解食品安全知识，持有健康证
3、能够适应倒班工作制，包括周末和节假日
4、具备良好的团队协作能力和服务意识
5、身体健康，能承受厨房工作环境
6、对烹饪有热情，愿意学习和提升铁板烧技艺