中西厨房冷菜副厨师长

皇冠假日酒店®及度假村的目标是让宾客在商务旅行时轻松掌控取得成功所需的一切。那正是您发挥作用之处。当您成为皇冠假日酒店及度假村品牌的一员，您拥有的不仅仅是一个头衔。
如果您与Gina一样擅长羽毛球，并喜欢阅读，您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。皇冠假日酒店正在寻找Gina这样的人才：充满活力、信心十足、雄心勃勃，在自己的岗位上出色表现，同时帮助我们的宾客也取得成功。
工作内容：
确保各个工作领域的责任按照规定的安全标准履行；指导员工在管理下正确的完成分内的工作，发挥协调，管理，领导的作用；协助值班工程师管理工程部的员工和事务。
作为冷菜副厨师长，您的工作职责与岗位要求如下：
工作职责：
1.控制厨房成本率，合理利用原材料，提高酒店营业额。精准的记录好部门的成本使用，为部门费用花销提供基础数据。
2.掌握部门内部的固定资产和低值易耗品情况，在部门物资盘点时提供基础数据。
3.同事、主管、团队及部门间相互合作及信任，与员工沟通避免与工作相关的矛盾，协助上级完成各项接待，和员工并肩作战，积极参加组织各种会议。
4.加强对部门员工的各项培训，部门及酒店员工间应以专业和积极的方式交往以培养良好的关系，工作和生活上体现关爱，促进团队精神的发展和确保有效的互动交流。
5.具有广泛的产品知识，包括各种原料/设备/供应商/市场和流行趋势，以便对厨房的操作作出相应的调整。
6.在每次和消费者的互动中给酒店一个正面积极的印象。和服务的工作人员保持良好的沟通，及时了解客人的需求，提高菜品质量。
7.认真接待新老顾客，及时满足客人各种合理的要求，并注意收集客人档案及意见及时上报部门经理。
8.遵循提高顾客满意度的方案。设计菜单和成本控制，发展新菜肴。
9.完成FSMS相关表格，严格按照FSMS标准管理执行。
岗位要求：
1.身体健康，年龄在45岁以下；
2.善于表达，沟通能力佳，热情洋溢，富有亲和力；
3.弹性排班，这份工作需要在夜间、周末和假日轮班工作；
4.具备较高的纪律性、责任心、执行能力、语言表达能力、学习能力。
作为努力工作的回报，您将享受优渥的薪酬和福利，其中包括免费食宿、五险一金、八小时工作制、带薪年假、夜班补贴、高温补贴等。此外，由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二，我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持，为您的入职缔造一个良好的开端，让您融入团队并获得成长的空间。
洲际酒店集团在全球100多个国家经营着5,000家酒店，皇冠假日酒店及度假村品牌就隶属于洲际酒店集团旗下。加入我们的团队之后，您还将享有这家成功的全球酒店集团带来的众多机遇。