西饼房副厨师长

【岗位职责】
1、协助行政总厨提供高标准的服务并提出建议。
2、保证高效率且有利润的饼房运作。
3、监督饼房的运作。
4、协助行政总厨制定甜品菜单及食品节。
5、控制饼房出产的标准。
6、监测收货的食品质量。
7、控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。
8、了解并熟知所有饼房食品准备的标准程序。
9、保证食品、机器不断更新并指导饼房员工如何正确使用。
10、在需要时，协助其他部门工作。
【岗位要求】
1、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。
2、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。