上什厨师

【岗位职责】
1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作，包括但不限于蒸制、炖煮、煲汤等烹饪工作；
2、严格按照菜品标准操作流程执行，确保出品质量稳定、口味纯正；
3、负责上什区域原材料的验收、储存及管理，确保食材新鲜、卫生；
4、配合厨师长完成新菜品的研发及菜单更新，提出合理化建议；
5、保持工作区域整洁，遵守食品安全及卫生管理制度；
6、协助其他岗位完成厨房整体工作，确保出餐效率。
【岗位要求】
1、具备扎实的上什岗位操作技能，熟悉蒸、炖、煲等烹饪技法；
2、对食材特性有基本了解，能够合理处理及保存各类原料；
3、工作细致认真，责任心强，能够适应高强度工作环境；
4、具备团队合作精神，服从厨房工作安排及管理；
5、有酒店或大型餐饮企业相关工作经验者优先；