西厨热菜厨师 Commis Chef

【岗位职责】
1、负责西餐热菜区域的日常菜品准备、烹饪及出品工作，确保菜品质量符合酒店标准
2、按照标准食谱和操作流程进行食材处理、烹饪及装盘，保证出品一致性和时效性
3、维护工作区域的卫生清洁，严格执行食品安全及厨房操作规范
4、协助主厨进行新菜品的研发和菜单更新工作
5、合理管理食材库存，减少浪费，控制成本
6、按时完成上级安排的其他厨房相关工作
【岗位要求】
1、年龄25-35岁，身体健康，能适应倒班工作制
2、具备基础的西餐烹饪知识和技能，有相关工作经验者优先
3、了解西餐热菜常用食材特性及烹饪方法
4、工作认真负责，具备团队合作精神，能承受一定工作压力
5、有食品安全意识，熟悉厨房卫生管理规范
6、对西餐烹饪有热情，愿意学习和提升专业技能