中餐厅领班

工作职责
1、负责实施餐厅的各项工作计划。
2、具体负责和安排餐厅服务班组的工作任务和每周排班要求，并上交餐厅经理审核。
3、协调、沟通餐厅及厨房之间的工作，及时征求和反馈宾客意见，处理好宾客投诉，不断改进点菜程序和服务技能，满足就餐客人的需求。
4、遵循餐厅、包房、酒水库钥匙的日常保管和使用程序。
5、组织员工搞好餐厅的清洁卫生工作和安全工作。
6、负责填写各种营业报表，实施餐厅的节支降耗和成本控制工作。
7、负责组织实施员工的业务技能培训和考核，提高员工业务素质。
8、负责餐厅班组考勤，定期对服务人员的工作进行评估并提出奖惩意见。
9、参加部门例会，做好上传下达工作，调动员工积极性，完成部门下达的各项任务。
10、负责检查员工的仪容仪表状况和员工随身的服务用具。
11、了解当日的预订情况，菜品沽清情况和当日急推菜品。根据预订信息，布置开餐前的准备工作。
12、负责巡视检查各自区域的灯光、摆设、地毯、门面、洗手间的卫生状况等。
13、按照服务流程，严格要求每一服务环节都保持高质量。
14、带领服务员按照预订要求，准时完成摆台工作。
15、遇上零点时，亲自为客人点菜点酒。
16、有重要宴会时亲自为贵宾服务。参照客史档案上的记录，准备好个性化服务用品。
17、服务过程中若遇有客人投诉事件，应及时向经理汇报以便及早解决。
18、参加餐厅的班前会，参加星期一餐饮部会议，参加饭店指定的会议。
19、完成领导交办的其他工作任务。
任职要求
1、酒店管理或相关专业，中专以上或同等学历。
2、最少一年以上饭店餐饮领班工作经验。
3、掌握中餐经营销售及菜肴、酒水知识，熟悉中餐厅服务程序，菜单内容和饮食业安全、卫生法规，有任教培训能力和灵活应变能力。
福利待遇：
月休8天，免费食宿，缴纳五险一金，带薪年假，法定节假日，员工活动，培训福利，年终奖