西餐厅经理

1.熟悉餐饮知识和餐厅菜单，熟悉酒水服务知识。
2.管理餐厅运行服务，确保员工根据标准给客人提供服务，不断寻找机会改进对客服务。
3.遵守饭店的规章制度及令客人满意计划，确保员工按照标准与程序完成任务，尽可能的超越客人期望。
4.监督客用设施和对客服务的标准。
5.餐厅员工管理，约束员工遵守纪律，与员工沟通避免与工作相关的矛盾。
6.培训、发展和管理员工，根据员工实际情况实行因材施教的培训
7.在部门/单元/服务点内进行协调，与其它部门/单元间运转协调。