宴会厅主管

【岗位职责】
1、全力协助宴会经理各项工作安排。
2、提前关注每场EO单的内容及相关细节，与销售人员对接活动细节。
3、审核厅面排班合理性，安排领班工作班次。
5、与厨房密切联系，提出有关菜肴销售建议，及时将宾客需求反馈给厨房。
6、定期检查厅面与二级仓的产品保质期及安全库存情况。
7、组织和安排重要宴会和大型餐饮活动。
8、熟悉会议、餐饮工作流程，协助制定培训计划、监督实施及效果评估。
9、负责建立餐饮部设施设备的维保档案，监督日常管理、维护。
10、落实主管区域的安全防范工作，及时处理各类隐患，保证各方人身和财产安全。
11、要服从替补和顶岗并学习和掌握其它分部门的岗位技能。
【岗位要求】
1、有上进心。
2、可以独立的完成工作。
3、最少2年的宴会主管工作经验。
4、具有中西餐宴会服务知识。